صحفية مصرية تكشف عمليات بيع لحوم حمير وكلاب ..!!

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر
تقرير من اعداد -عماد سيد :
فجرت صحفية شابة مفاجأة اقرب الى الكارثة بكل المقاييس.
فقد قامت الصحفية الشابة (نجاة عبد الرحمن ) التي تخرجت منذ فترة قصيرة وتعمل في صحيفة 24
ساعة بعمل تحقيق صحفي يتعلق بتزوير الاختام في المجازر الا ان الامر انتهى بفضيحة مدوية وعلى
خلاف ما كانت تعتزم عمله حيث فوجئت بعمليات ذبح لحمير وكلاب وبيع لحومها لمحلات الجزارة ليشتريها
الناس دون ان يعلموا ما هية ما يأكلون.

وهنا مقطع فيديو كامل بصيغة الجوال

لحفظ المقطع إضغط على الصورة بالماوس اليمين وإختر حفظ الهدف باسم

ذبح حمير وكلاب وبيعها على الناس في مصر

حجم المقطع : 7.5 ميغا
نوع الملف : 3GP

وهنا نص المقابلة ..

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر

تقول نجاة: ان القصة بدات حين قام احد زملائها بالصحيفة بعمل تحقيق حول اختام اللحوم
المزورة فقررت مواصلة العمل على الموضوع ولكن من جهة اخرى على اعتبار ان هذه الاختام
المزورة ستقود بالتأكيد الى لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي او مريضة وقالت ان التحقيق
لو بدأ من عند اي جزار وبالطريقة التقليدية فإن ذلك لن يؤدي الى شيء ففكرت ان تتنكر وتدخل
الى احد المجازر.
وقالت خلال لقاء اجرته معها الاعلامية منى الشاذلي ببرنامج العاشرة مساء انها استعانت في
البداية بأحد الجزارين الذين تعرفت عليهم خلال تحقيق سابق واخبرته بأن لديها سيدة فقيرة هرب
زوجها وترك لها اطفالا وتبحث عن عمل فوعدها بالبحث عن عمل لها.
وبالفعل اتصل بها واخبرها انه وجد عملا للسيدة عند شخص يسمى ( المعلم محمد ) بجزارة
الأمانة في شارع السد بمنطقة البساتين فتنكرت في ملابس امرأة صعيدية وتوجهت الى محل
الجزارة فوجدته ووجدت معه سيدة وتبادلت معهما الحديث واقنعتهما بمحاولة توفير عمل لها بسبب
ظروفها الصعبة وتم الاتفاق على ان تبيع بعض اجزاء الذبائح.
وفي اليوم التالي سلمتها طبقا به بعض الاجزاء لتبيعها وبالفعل توجهت الى السوق في شارع السد
وفي اليوم الأول اكتشفت من خلال حديثها مع بعض الباعة قيام الجزارين بذبح الحيوانات النافقة وبيعها
للمواطنين خصوصا في محلات بشارع سكة الوايلي بالزاوية الحمراء وفي العمرانية.
وقالت ان هذه اللحوم الفاسدة يتم استعمالها في عمل الحواوشي الذي يباع في الشوارع بقيمة 50 قرشا
على سبيل المثال.
أضافت نجاة انها استطاعت اقناع احد الجزارين بان يسلمها بعض قطع اللحوم لتقوم بيعها الى جانب اجزاء
الذبيحة الاخرى حتى تستطيع الانفاق بصورة اكبر على اطفالها الصغار وذهبت في اليوم المحدد اليه في
احد المجازر وفوجئت به يقوم بعملية ( تشفية ) لكلب تم ذبحه منذ دقائق.

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر


وحول كيفية قيامها بالتصوير قالت انها اخفت تليفونها المحمول تحت ملابسها الصعيدية بطريقة تمكنها
من اظهار العدسة فقط وبصورة لا يلاحظها أحد وأضافت انها كانت في كل لحظة تشعر بالرعب خاصة
وان احد الجزارين حكى لها واقعة مفادها ان احد ( المعلمين ) كان لديه بقرتين مصابتين بورم في
المخ وذهب لذبحهما في (السلخانة ).

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر

وعندما شكت الطبيبة البيطرية في اللحم اصرت على اخذ عينة من اللحم قبل الافراج عنه فقام الجزار
بسحب احدى السكاكين وهددها بالذبح وتقطيعها اربا وتوزيع لحمها مع الحيوانين فخشيت الطبيبة ومنحته
إذن الافراج.
واضافت انها في اليوم الأخير لها في المجزر ذهبت لاحضار بعض قطع اللحم ففوجئت بالجزارين يقومون
بذبح (حمار ) أمامها.

فضيحه بيع لحوم حمير وكلاب في مصر

واكدت على وجود بعض انواع اللحوم في أسواق العتبة يصل سعر الكيلو منها الى 6 جنيهات فقط !!
فكيف لم تتم حملات تفتيش مفاجئة على مثل هذه الأماكن.

ليس مجزرا آليا؟
وقال الدكتور حامد سماحة رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية في مداخلة تليفونية له ان جميع المجازر
الحكومية تقع تحت مسئولية الهيئة العامة للخدمات البيطرية من الناحية الفنية والكشف داخل المجازر وتحت
اشراف المحليات من الناحية الإدارية مثل وزن الحيوان و غيرها.
وأكد ان ما شاهدت الصحفية وزارته لا يمكن ان يكون مجزرا بحال من الاحوال وانما احد الاماكن المغلقة
والمعدة للقيام بمثل هذه الانشطة المخالفة وقال ان اللحوم التي تباع في محلات الجزارة تخضع لرقابة مستمرة
وحملات دورية مفاجئة للكشف عن اللحوم.
وقال ان حادثة مشابهة وقعت منذ فترة في منطقة العامرية بالاسكندرية ولم يستبعد وقوع حوادث اخرى في
اماكن مختلفة غير معلومة حاليا واكد ان الجشع قد يدفع الى افعال اكثر من ذلك.
وأكد ان هذه اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي لا يمكن ان تدخل الى المجازر الحكومية مضيفا ان احد
الأسباب الرئيسية وراء الأزمة انخفاض عدد الأطباء البيطريين حيث توقفت التعيينات منذ السبيعنيات وان
عدد الأطباء الفعلي لا يتجاوز 7000 طبيب يكافحون انفلونزا الطيور والحمي القلاعية ويراقبون على المجازر
والمحاجر البيطرية غيرها.

كيف تعرف لحم الحمير؟
وعن وسائل التعرف على لحوم الحمير قال ان عضلاتها تكون رفيعة للغاية وليست سميكة مثل الابقار والجاموس
اضافة الى ان لونها يكون داكنا و لو تعرضت للهواء يتحول لونها الى ما يشبه صدأ النحاس أما لو تم طبخها
فيكون طعمها (مسكر ).
وتبدو مرقتها وكأن بها بقع دهنية واذا ما تم لمس هذه الدهون فيشعر المرء وكأنه غمس يده في زيت بالاضافة
للشكل العام للحيوان المذبوح اما اذا تم طبخها بالفعل او فرمها فلن يتم التعرف عليها بالفحص الظاهرى الا
لو اخذ منها عينة للتحليل.
وقال إن الطريقة الوحيدة لضمان الحصول على لحم سليم طبيا وصحيا هو محلات الجزارة الموثوق فيها تماما
والمعروف مصدرها تماما وعليها كافة اختام السلخانة بما يدل على ذبحها والكشف عليها والتأكد من سلامتها.

******

عصير ضفادع …!!

عصير ضفادع

كثيرا ما نسمع عن غرائب وعجائب الطعام والشراب في دول العالم المختلفة
واليوم نأتيكم بشراب فريد من نوعه، تقوم صاحبة مطعم في العاصمة البيروفية
ليما بصنعه ويسمى ‘الفياجرا البيروفية’، اذ له خواص حبة ‘الفياغرا’
مكون من الضفادع ..
حيث يقوم الزبون نفسه بإخراج الضفادع الحية التي يختارها من حوض المياه
ويعطيها لصاحبة المطعم COLOR
وتشهد المنطقة اقبالاً كبيراً على ذلك العصير حيث يحضر على الأقل خمسون زبوناً
كل يوم لطلب عصير الضفادع >>> ها وش رايكم بكاس واحد من مطعم جونزاليس
وكثيرون يعتبرونه بديلاً للقهوة في الصباح والمساء ..>> امحق عصير خخخ
وكان هذا الشراب شائعاً عند قدماء الأنديزيين وكانوا يستخدمونه لما له من قدرات على
شفاء الربو والالتهاب الشعبي والكسل وضعف الرغبة الجنسية. ويقال ان العصير
يولد طاقة اضافية للجسم، ويعتبر من اكثر مشروبات المنطقة المفيدة جدا للصحة.

طريقة التحضير …

طباخ

أولاً نقوم بإختيار الضفدع المناسب ..!

عصير ضفادع

تم إختيار هذا .لانة.. طازه 100%

عصير ضفادع

حسب الطلب .. بالجلد أو بدونه .. هنا قمنا بسلخ الجلد .. للحفاظ على النكهة

عصير ضفادع

صاحبة المطعم بنفسها تقوم بالإشراف على عملية التحضير >>
تشرف علية علشان ما يوقف فوقة ذبانة

إضافة النكهات حسب الطلب .. ومتابعة الخطوات .. إشراف تام

يوجد عدة أنواع واشكال بنكهات مختلفة .. حسب الذوق الرفيع !!!!

عصير ضفادع

عصير ضفادع

عصير ضفادع

وبأحجام مختلفة تناسب مع جميع الأعمار .. ههههه

وهذا حجم عائلي فريد من نوعة ..

عصير ضفادع

ضعة بالثلاجة حتى يبرد
بالهناء والشفاء .. يالذيذ يارايق
عصير ضفادع